Taste of The Sea au Vietnam

Thon

Thon (pêcheurs vietnamiens appelés habituellement "un sériole bossu") est une salle d'eau salée de poisson au-delà 100 miles nautiques de la côte. Le thon peut être inclus dans un sashimi japonais. Les tranches de filet de poisson frais rouge et légumes crus frais font un plat exotique et savoureux. Le plat est mieux servi avec une assiette de feuilles de brocoli, arachides grillées parfumées, croustillant mince sésame crêpes, et un bol de sauce de poisson, sauce soja rempli de poivre vert et moutarde. viande de poisson de thon trempé dans la sauce de moutarde chaude est ensuite roulé dans des feuilles de brocoli et servi avec des légumes frais. viande de thon frais goût croustillant et sucré. Donc, le plat a un goût piquant et épicé, mais fraîche et douce en même temps.

vietnamese de thon

Le thon peut être mangé recettes japonaises suivants crus ou cuits de telle sorte que la viande fait à un tour. L'estomac d'un poisson de thon sont lavés et bouilli dans le pot. Après que l'estomac du poisson est plongé dans l'eau froide pour qu'il se transforme en être croustillant. Après avoir été découpé en morceaux, l'estomac du poisson est mélangé avec de l'oignon en tranches, poivrons et épices chili et enfin affichés sur une plaque. outre, le filet de poisson et le ventre font un plat alternatif. En particulier, la chair de poisson sont coupées en morceaux et sautés avec l'oignon et citronnelle. De Plus, thon gruau est également un plat populaire. Le gruau de poisson est faite de la tête du poisson coupé en quatre morceaux et compote avec du riz gluant dans un pot. Le gruau est mijoté pendant un long moment afin qu'il fait à un tour. Un bol de soupe de poisson a un goût si délicieux!

Les yeux de poisson de thon étuvées avec des herbes chinoises est un autre plat spécial. Un poisson de thon a des yeux vifs afin qu'il puisse localiser avec précision sa proie sur une distance de plusieurs centaines de mètres. Le plat est une célèbre spécialité locale qui peut être utilisé pour le traitement des yeux. Un oeil poisson frais de thon »est nettoyé et mélangé avec des oignons, poivrons, Ail, sauce poisson, épices et herbes chinoises. Le mélange est cuit dans un bain - marie dans une terre cuite ou en pot en céramique. Chaque pot porte un oeil d'un thon gros comme un œuf d'autruche. Tout en prenant le couvercle, vous pouvez sentir la forte odeur des herbes et l'œil du poisson gras. Le plat est mieux servi avec croustillant crêpe de riz.

nouilles Méduses et poisson frit servi avec des spaghettis de riz.

nouilles de poisson frit, nouilles de méduses, nouilles de poisson de morue salée et spaghettis de riz morues … Les plats sont habituellement faites de galettes de poisson frits ou cuits à la vapeur jaune, ou une tranche de filet de poisson braisé, viande de méduses blanc croustillant, servi avec du blanc et doux vermicelles de riz, légumes crus frais, sauce aigre douce …
king Crab

roi crabe dans l'île de Ly Son

Île de Ly Son était connu pour le crabe royal. Ce genre de crabe est fraîchement charnue. Juste après la pêche, crabes royaux frais cuits à la vapeur goût incroyablement délicieux. Le plat est servi avec du sel et du poivre vert cultivé dans Quang Ngai. La saison de pêche commence à partir de la fin de l'hiver jusqu'au mois de mai de l'année suivante. Quand le printemps arrive, les pêcheurs locaux vont à la mer pour attraper les crabes royaux.

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